Mangia sano

Mangiare troppe proteine animali e grassi ha un effetto sfavorevole su diversi processi corporei ed è anche associato a un aumento del rischio di cancro e a una prognosi meno favorevole per la guarigione (Castro-Espin C, 2022).

Tuttavia, ciò non significa che una dieta vegetariana sia un requisito assoluto per superare il cancro. Chi ama mangiare carne, pollame o pesce può continuare a farlo, purché il menu includa abbastanza verdure, frutta e altri alimenti di origine vegetale (Maximova K, 2020).

Che tu scelga una dieta vegetariana, vegana oppure mista con carne, pollame e/o pesce, la cosa più importante è che tu assuma tutti i nutrienti essenziali e che questi siano ben bilanciati. In ognuno degli schemi alimentari descritti di seguito, indichiamo gli aspetti a cui prestare attenzione per raggiungere questo equilibrio salutare.

Riferimenti

1. Castro-Espin C, Agudo A. The Role of Diet in Prognosis among Cancer Survivors: A Systema- tic Review and Meta-Analysis of Dietary Patterns and Diet Interventions. Nutrients. 2022 Jan 14;14(2):348. doi: 10.3390/nu14020348. PMID: 35057525; PMCID: PMC8779048.
2. Maximova K, Khodayari Moez E, Dabravolskaj J, et al. Co-consumption of Vegetables and Fruit, Whole Grains, and Fiber Reduces the Cancer Risk of Red and Processed Meat in a Large Pros- pective Cohort of Adults from Alberta’s Tomorrow Project. Nutrients. 2020 Jul 29;12(8):2265. doi: 10.3390/nu12082265. PMID: 32751091; PMCID: PMC7468967.