Eet je gezond

Te veel dierlijke eiwitten en vetten eten heeft een ongunstig effect op verschillende lichaamsprocessen en wordt ook in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker en een minder gunstige prognose voor genezing (Castro- Espin C, 2022).

Dat betekent echter niet dat een vegetarisch voedingspatroon een absolute vereiste is om kanker te overwinnen. Wie graag vlees, gevogelte of vis eet, kan dat gerust blijven doen, zolang er maar voldoende groenten, fruit en andere plantaardige voedingsmiddelen op het menu staan (Maximova K, 2020).

Of je nu kiest voor vegetarisch, veganistisch of gemengd voedingspatroon met vlees, gevogelte en/of vis, het belangrijkste is dat je alle belangrijke voedingsstoffen opneemt en dat de voedingsstoffen goed in balans zijn. Bij elk van de hieronder beschreven voedingspatronen wijzen we op de zaken waar je rekening mee moet houden om die gezonde balans te bereiken.

Referenties

1. Castro-Espin C, Agudo A. The Role of Diet in Prognosis among Cancer Survivors: A Systema- tic Review and Meta-Analysis of Dietary Patterns and Diet Interventions. Nutrients. 2022 Jan 14;14(2):348. doi: 10.3390/nu14020348. PMID: 35057525; PMCID: PMC8779048.
2. Maximova K, Khodayari Moez E, Dabravolskaj J, et al. Co-consumption of Vegetables and Fruit, Whole Grains, and Fiber Reduces the Cancer Risk of Red and Processed Meat in a Large Pros- pective Cohort of Adults from Alberta’s Tomorrow Project. Nutrients. 2020 Jul 29;12(8):2265. doi: 10.3390/nu12082265. PMID: 32751091; PMCID: PMC7468967.