La vitamina K contribuisce, a sua volta, a una flora intestinale e a una parete intestinale sane. La proteina C, coinvolta nella guarigione delle ferite, è importante per il ripristino della mucosa intestinale danneggiata e per il mantenimento di una buona funzione barriera della parete intestinale. La vitamina K è quindi necessaria per prevenire o riparare un “intestino permeabile” (D’Alessio S, 2012).
La supplementazione di vitamina K (o un elevato apporto tramite l’alimentazione) migliora la flora intestinale, inibisce le infiammazioni intestinali, previene o riduce le emorragie gastrointestinali, migliora l’azione della vitamina D nell’intestino e protegge contro il cancro intestinale (Lai Y, 2022).
Una carenza di vitamina K
La vitamina K è una vitamina liposolubile ma, a differenza di altri nutrienti liposolubili, viene immagazzinata molto meno nell’organismo. La vitamina K1 è abbondantemente presente negli alimenti, varie forme di vitamina K2 sono prodotte dai batteri intestinali e MK-4 viene sintetizzata dalle cellule.
La vitamina K è così importante che viene riciclata nel corpo per evitare una carenza, anche quando l’apporto alimentare non è ottimale. La maggior parte delle persone ha quindi abbastanza vitamina K per prevenire le emorragie.
Ma ciò non significa che se ne abbia abbastanza per tutte le altre funzioni della vitamina K. In caso di un apporto a lungo termine basso di vitamina K tramite l’alimentazione, di flora intestinale alterata, di uso regolare di antibiotici o di un aumentato consumo, non ce n’è abbastanza per tutte le funzioni corporee che ne richiedono la presenza. In quel caso, la vitamina verrà prima utilizzata per il meccanismo più importante per la sopravvivenza, cioè la coagulazione del sangue. Le altre proteine dipendenti dalla vitamina K riceveranno il “resto”. Ciò può avere gravi conseguenze per la salute.
Per una completa attivazione di tutte le proteine dipendenti dalla vitamina K, sono necessari almeno 1.000 μg di vitamina K1 o 200 μg di MK-7 al giorno (Binkley NC, 2002; Vermeer C, 2012).
Riferimenti
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