La importancia de los ácidos grasos omega-3

El poder de las fuentes vegetales
Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para un cuerpo y una mente saludables. Se encuentran principalmente en frutos secos, semillas, algas, pescados grasos y mariscos. Una dieta occidental típica aporta muy pocos omega-3 y demasiados ácidos grasos omega-6. Esto está en la base de diversas molestias y cuadros clínicos. Aumentar la ingesta de ácidos grasos omega-3 puede revertir muchos procesos de enfermedad.

Durante mucho tiempo se consideró que las fuentes vegetales de omega-3, como el aceite de linaza, eran inferiores al aceite de pescado, pero eso no es en absoluto cierto. El aceite vegetal rico en omega-3, no refinado y prensado en frío, tiene un efecto mucho más amplio y saludable que el aceite de pescado purificado, ya que también es rico en polifenoles, fitoesteroles, carotenoides y vitamina E natural, indispensables para el funcionamiento óptimo de los ácidos grasos omega-3.

La importancia de los ácidos grasos omega-3 para la salud

Los ácidos grasos omega-3 son especialmente conocidos como potentes antiinflamatorios y analgésicos, pero también son cruciales para una coagulación sanguínea saludable, un sistema inmunológico equilibrado, la curación de heridas, la reparación de tejidos dañados, la destrucción de células cancerígenas, el buen funcionamiento del sistema nervioso, un nivel saludable de azúcar en sangre, y mucho más.

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