Vitamine K: Voorkomen van “ouderdomsziekten”

Vitamine K is een bijzondere voedingsstof die lange tijd weinig aandacht kreeg omdat ze alleen nodig zou zijn voor de bloedstolling, maar ze is onontbeerlijk voor verschillende belangrijke lichaamsfuncties. Vitamine K is van fundamenteel belang voor een gezond lichaam, voor de werking van alle organen en voor de preventie van de zogenaamde “ouderdomsziekten” zoals hart- en vaatziekten, diabetes type 2, botverlies, artrose, spierzwakte, neurodegeneratie en kanker.

Een gebrek aan vitamine K wordt heel vaak over het hoofd gezien, omdat zelfs een typisch westers voedingspatroon voldoende vitamine K levert voor een normale bloedstolling, maar dat is niet per se voldoende voor alle andere lichaamsfuncties. Veel mensen hebben bovendien een verhoogde behoefte aan vitamine K, onder andere door een verstoorde darmflora, chronische ontsteking en het gebruik van bepaalde medicijnen.

Vitamine K1 en K2

Vitamine K is niet één stof, maar een groep van verschillende “naftoquinonen” die in de voeding en in het lichaam voorkomen in twee hoofdvormen: vitamine K1 (fylloquinon) en verschillende vormen van vitamine K2 (menaquinonen of MK’s, zoals MK-4 en MK-7).

Vitamine K1 zit voornamelijk in planten en is de vorm die we het meeste innemen via de voeding. De rijkste voedingsbronnen zijn groene bladgroenten zoals spinazie en boerenkool.

In ons lichaam kan vitamine K1 omgezet worden in vitamine K2. De darmbacteriën kunnen verschillende soorten MK’s aanmaken en onze eigen cellen kunnen MK-4 aanmaken.

Gefermenteerde voedingsmiddelen en dierlijke producten leveren al voorgevormde vitamine K2.

Vraag brochure aan

Meer lezen

Stress

Resveratrol: van voedingsstof naar medicijn

Aan de geneeskrachtige werking van resveratrol wordt niet getwijfeld. Het is zo’n bijzondere en veelzijdige voedingsstof dat het niet alleen als supplement heel populair is, maar...

Stress

Resveratrol: een bijzondere “anti-aging” voedingsstof

Resveratrol is een polyfenol die vooral in druiven, bessen en pinda’s zit. Het staat bekend als een voedingsstof die het verouderingsproces afremt en het lichaam “jong” houdt. Dat...

Hart

Vitamine K: Voeding of suppletie?

Om een vitamine K-gebrek te voorkomen of op te heffen, eet je best veel vitamine K1-rijke voeding, vooral groene bladgroenten en koolsoorten, zoals boerenkool, broccoli, bloemkool...

Hart

Het belang van vitamine K voor gezonde darmen, en omgekeerd

Darmaandoeningen, darmontsteking en een verstoorde darmflora (dysbiose) kunnen bijdragen aan een gebrek aan vitamine K, omdat ze de opname verminderen, het verbruik verhogen en de...