L’importance des polyphénols et des flavonoïdes

Les « alicaments » les plus polyvalents
Les polyphénols sont des composés bioactifs présents dans les plantes et les aliments végétaux.
Ils ont longtemps été considérés comme des nutriments « inutiles », sans fonction et non essentiels à la santé. Cependant, un manque de polyphénols dans l’alimentation est une cause non négligeable de nombreux troubles de la santé et pathologies.
Ces substances végétales extraordinaires ont des propriétés médicinales si variées qu’elles sont de plus en plus utilisées comme compléments ou médicaments.

Les polyphénols influencent tous les processus de l’organisme

Les polyphénols sont surtout connus comme antioxydants et anti-inflammatoires, mais ils affectent toutes les fonctions de l’organisme. Ils agissent sur tous les processus métaboliques, neurologiques, hormonaux et immunologiques et ont donc un effet préventif et thérapeutique très large (Leri M, 2020 ; Ding S, 2018 ; Blaze J, 2018).

Il n’y a pas d’état pathologique qui ne soit pas amélioré de manière plus ou moins importante par un apport élevé en polyphénols.

Flavonoïdes, lignanes, stilbènes et autres

Le groupe de polyphénols le plus important, le plus connu et le plus étudié est celui des flavonoïdes (flavones, flavanols, flavanones, flavonols et isoflavones). Plus de 8 000 poly- phénols différents ont déjà été découverts, dont environ 4 000 appartiennent aux flavonoïdes. Les flavonoïdes sont présents en abondance dans les légumes, les fruits, les herbes, les épices, les noix, les graines, le cacao, le thé vert et le thé noir, la spiruline, la chlorelle, la luzerne et de nombreuses autres plantes.

Les acides phénoliques, les lignanes, les tanins et les stilbènes (comme le resvératrol) sont d’autres polyphénols bien connus. Les curcuminoïdes (issus du curcuma) et les gingérols (issus du gingembre) sont également souvent classés parmi les polyphénols.

A la fin de cette brochure, vous trouverez un bel aperçu des différents types de polyphénols et de leurs principales sources alimentaires.

Vraag brochure aan

Also interesting for you

Stress

Resveratrol: Du nutriment au médicament

Du nutriment au médicament Les propriétés médicinales du resvératrol ne font aucun doute. Il s’agit d’un nutriment si par- ticulier et si polyvalent qu’il est non seulement très...

Stress

Resvératrol: un nutriment « anti-âge » extraordinaire

Le resvératrol est un polyphénol que l’on trouve principalement dans les raisins, les baies et les cacahuètes. Il est connu comme un nutriment qui ralentit le processus de...

Cœur

Vitamine K: Nutrition ou supplémentation?

Pour prévenir ou éliminer une carence en vitamine K, il est préférable de consommer beaucoup d’aliments riches en vitamine K1, en particulier des légumes à feuilles vertes et des...

Cœur

L’importance de la vitamine K pour un intestin sain, et vice versa

Les pathologies intestinales (inflammatoires) et la perturbation de la flore intestinale (dysbiose) peuvent contribuer à une carence en vitamine K en réduisant l’absorption, en...