Zwavelrijke voeding voor een goede ontgifting

Een goede ontgifting van alle soorten toxische stoffen is voor iedereen belangrijk, maar voor mensen met autisme is het een absolute must, omdat ze vaak van nature (genetisch) of door voedingstekorten een slechte detoxificatie hebben.
Om de afbraak en verwijdering van toxische stoffen optimaal te ondersteunen, is het aangeraden om veel ‘crucifere’ groenten (kruisbloemigen) te eten, zoals broccoli, boerenkool, bloemkool, rodekool, wittekool, savooikool, Chinese kool, paksoi, spruiten, koolrabi, waterkers, rucola, radijs en mierikswortel.

Waarom broccoli en andere ‘crucifere’ groenten zo gezond zijn

De kruisbloemigen zijn uniek onder de groenten omdat ze naast vitaminen, mineralen, carotenoïden en polyfenolen ook rijk zijn aan zwavelbevattende voedingsstoffen: de zogenoemde glucosinolaten. Tijdens het kauwen en in de spijsvertering worden deze omgezet in actievere stoffen: de isothiocyanaten. De bekendste en meest onderzochte daarvan is sulforafaan. Deze stof kan effectief de symptomen van autisme helpen verminderen.

De crucifere groenten leveren naast sulforafaan nog andere soorten isothiocyanaten (AITC, BITC, PEITC) en indolen (I3C en DIM). Dat zijn een hoop moeilijke namen, maar het zijn wel heel belangrijke voedingsstoffen. Wat je vooral moet onthouden is dat al deze geneeskrachtige zwavelbevattende stoffen geactiveerd worden als je broccoli of andere koolsoorten, waterkers, radijs, rucola, enz. eet.

Wil je meer weten?

Boek referentie

Autisme Anders Bekeken

, Pagina

Pagina number

134

Bekijk het boek

Meer lezen

Stress

Resveratrol: van voedingsstof naar medicijn

Aan de geneeskrachtige werking van resveratrol wordt niet getwijfeld. Het is zo’n bijzondere en veelzijdige voedingsstof dat het niet alleen als supplement heel populair is, maar...

Stress

Resveratrol: een bijzondere “anti-aging” voedingsstof

Resveratrol is een polyfenol die vooral in druiven, bessen en pinda’s zit. Het staat bekend als een voedingsstof die het verouderingsproces afremt en het lichaam “jong” houdt. Dat...

Hart

Vitamine K: Voeding of suppletie?

Om een vitamine K-gebrek te voorkomen of op te heffen, eet je best veel vitamine K1-rijke voeding, vooral groene bladgroenten en koolsoorten, zoals boerenkool, broccoli, bloemkool...

Hart

Het belang van vitamine K voor gezonde darmen, en omgekeerd

Darmaandoeningen, darmontsteking en een verstoorde darmflora (dysbiose) kunnen bijdragen aan een gebrek aan vitamine K, omdat ze de opname verminderen, het verbruik verhogen en de...