Carences nutritionnelles et troubles de la santé
Pendant longtemps, en médecine, on n’a parlé de carence que dans les cas de véritables maladies carentielles, telles que :
- le scorbut: une carence en vitamine C
- le rachitisme: une mauvaise formation des os due à une carence en vitamine D
- l’anémie: une insuffisance de globules rouges due à une carence en fer, en acide folique et/ou en vitamine B12
- l’hypothyroïdie: une insuffisance d’hormones thyroïdiennes, une glande thyroïde hypertrophiée ou sous-active en raison d’une carence en iode
- e béribéri: troubles cérébraux et nerveux dus à une carence en vitamine B1
- la pellagra: troubles cutanés et cérébraux dus à une carence en vitamine B3
Aujourd’hui, nous savons qu’une carence en nutriments peut être à l’origine de divers troubles de la santé et états pathologiques, même s’il n’y a pas de maladie carentielle évidente. En outre, de nombreuses personnes ont des caractéristiques génétiques qui augmentent considérablement les besoins en certaines vitamines et/ou minéraux.
Pourquoi compléter l’alimentation ?
La prise de vitamines et de minéraux sous forme de suppléments est souvent considérée comme contre nature et inutile, car une alimentation saine fournit tous les nutriments dont nous avons besoin. En effet, si nous vivions dans des conditions idéales et ne mangions que des aliments sains et nutritifs, nous n’aurions pas besoin de suppléments. Or, rares sont ceux qui vivent encore dans des conditions idéales et mangent des aliments complets. Notre alimentation, notre vie et notre environnement n’ont plus rien de naturel.
