Um nível elevado de açúcar no sangue
Um nível cronicamente elevado de açúcar no sangue (demasiada glucose no sangue, hiperglicemia) é muito prejudicial para o teu corpo. Pode perturbar várias funções corporais, especialmente o funcionamento do sistema nervoso e do cérebro, o sistema hormonal e o sistema imunitário. Isso pode desregular todas as funções cerebrais.
O metabolismo dos açúcares ou o metabolismo da glucose (como o açúcar é absorvido e processado no corpo) é um sistema engenhoso que assegura que o nível de açúcar no sangue se mantenha sempre estável. Está sobretudo ajustado a uma carência de glucose (durante períodos em que há pouca comida disponível). No entanto, com um fornecimento constante de alimento, o corpo tem de tomar medidas para proteger os vasos sanguíneos, os órgãos e o cérebro contra um excesso de glucose. Faz isso principalmente armazenando a glucose como gordura (que é menos prejudicial) ao reduzir a sensibilidade das células à insulina. A insulina é a hormona que ajuda a absorver a glucose nas células, para que estas possam produzir energia.
