Unterschied zwischen der Wirkung von Nährstoffen und der Wirkung von Medikamenten

Nährstoffe haben vor allem eine modulierende Wirkung: Sie hemmen oder aktivieren völlig verschiedene biochemische Prozesse, indem sie auf zugrunde liegende Mechanismen einwirken. Sie wirken sich aber positiv auf die Gesundheit aus, insbesondere auf lange Sicht. Ihre kurzfristige Wirkung ist viel weniger ausgeprägt als bei Medikamenten.

Vitamine und Mineralstoffe, die spezifischere Funktionen im Körper haben als andere bioaktive Substanzen, erzielen eine besonders ausge- prägte Wirkung bei Menschen mit einem Mangel an diesen Vitaminen oder Mineralstoffen und bei Menschen mit genetischen Eigenschaften, die sich durch einen erhöhten Bedarf an einem bestimmten Vitamin oder Mineralstoff bemerkbar machen. Bei Menschen mit ausreichender Vitamin-D-Versorgung ist die Wirkung einer Vitamin-D-Ergänzung viel geringer als bei Menschen mit schwerem Vitamin-D-Mangel. Daher sind die Ergebnisse von Studien oft widersprüchlich.