L’importance des acides gras oméga-3

Les acides gras oméga-3 sont essentiels à la santé du corps et de l’esprit. On les trouve principalement dans les noix, les graines, les algues, les poissons gras et les fruits de mer. Le régime alimentaire occidental typique fournit très peu d’oméga-3 et beaucoup trop d’acides gras oméga-6. Cela contribue à une multitude de troubles de la santé et de pathologies. L’augmentation de l’apport en acides gras oméga-3 peut inverser de nombreux processus pathologiques.

Les sources d’oméga-3 d’origine végétale, telles que l’huile de lin, ont longtemps été considérées comme inférieures à l’huile de poisson, mais ce n’est absolument pas le cas. L’huile végétale non raffinée et pressée à froid, riche en oméga-3, a un effet beaucoup plus large et plus sain que l’huile de poisson purifiée, car elle est également riche en polyphénols, en phytostérols, en caroténoïdes et en vitamine E naturelle, qui sont indispensables à la fonction optimale des acides gras oméga-3.