Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten erkennen

Die meisten Kinder mit Autismus sind intolerant oder allergisch gegenüber bestimmten Lebensmitteln oder Nährstoffen, insbesondere gegenüber Gluten (ein Protein in Weizen, Roggen und Gerste) und Kasein (ein Protein in Milch), häufig jedoch gegenüber mehreren Lebensmitteln (Lucarelli S, 1995; Li C, 2020; Cade R, 2000).
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