Het belang van polyfenolen en flavonoïden

Polyfenolen zijn bioactieve stoffen in planten en plantaardige voedingsmiddelen.
Ze werden lange tijd gezien als “nutteloze” voedingsstoffen, die geen functie hadden en niet essentieel waren voor de gezondheid. Een gebrek aan polyfenolen in de voeding is echter een niet te onderschatten oorzaak van heel veel gezondheidsklachten en ziektebeelden.

Deze bijzondere plantenstoffen hebben zo’n veelzijdige geneeskrachtige eigenschappen, dat ze steeds vaker als supplement of als medicijn ingezet worden.