Kinderen met autisme zijn vaak moeilijke eters. Ze hebben een hardnekkige voorkeur voor bepaald voedsel en een even grote afkeer van andere voedingsmiddelen. Meestal eten ze het liefst brood, deegwaren, zoetigheid, bewerkt voedsel en snacks en moeten ze niets weten van groenten en fruit.
Ze zijn heel gevoelig voor de textuur van voedsel, hoe het eruit ziet, de smaak, de geur, hoe warm het is, of het hard of zacht is,... Ze houden het ook liever bij bekende, vertrouwde voedingsmiddelen en weigeren vaak om nieuwe dingen te proeven.
Heel veel kinderen (en volwassenen) met autisme willen elke dag hetzelfde eten. Soms is dat extreem beperkt, bijvoorbeeld alleen boterhammen met choco, of spaghetti met kaassaus, of puree met worst, ... Zelfs wanneer die beperkte voorkeur uitgaat naar gezonde voeding (wat meestal niet het geval is) levert een eenzijdig voedingspatroon niet alle nodige voedingsstoffen
Bovendien is het nefast voor de darmflora, die een variatie van voedsel nodig heeft om in evenwicht te blijven en om verschillende stoffen aan te maken die belangrijk zijn voor de werking van de hersenen (Ristori MV, 2019).
Referenties
- Ristori MV, Quagliariello A, Reddel S, et al. Autism, Gastrointestinal Symptoms and Modula- tion of Gut Microbiota by Nutritional Interventions. Nutrients. 2019 Nov 18;11(11):2812. doi: 10.3390/nu11112812. PMID: 31752095; PMCID: PMC6893818.
